Câu hỏi

Xin cho tôi hỏi các thực phẩm từ thực vật chứa nhiều canxi là những loại nào?
Gửi ngày 19 08, 2011
Trả lời

Thực phẩm chứa nhiều can xi có từ 2 nguồn, đó là thực phẩm nguồn động vật và từ nguồn thực vật.

- Thực phẩm chứa nhiều can xi từ nguồn động vật là pho mát, sữa, sữa chua, cua đồng, cá (đặc biệt loại cá nhỏ ăn cả xương) tôm tép, ốc, lòng đỏ trứng gà, vịt…

- Thực phẩm chứa nhiều can xi nguồn thực vật: Giầu can xi nhất là vừng (có 1200mg can xi trong100g vừng), rồi đến đậu phụ, đậu tương, nấm hương khô, dọc củ cải, ray đay, rau ngót…

Can xi trong thực phẩm nguồn động vật có giá trị sinh học cao hơn nguồn thực vật.

Trong các loại thực phẩm giầu can xi trên thì sữa và các sản phẩm của sữa như pho mát, sữa chua... là nguồn cung cấp can xi dồi dào nhất và cơ thể dễ hấp thu.

Bình luận